MENÙ DEGUSTAZIONE MANTOVANO – 36,00 Euro

Insalata tiepida di cappone alla Bartolomeo Stefani
 
Tortelli di zucca al burro e salvia oppure con sugo Gonzaga
 
Guancialetto di maiale brasato con polenta
 
Dolce a scelta dalla carta dei Dessert
Caffè
 
 
 

MENÙ DEGUSTAZIONE DI PESCE D’ACQUA DOLCE – 38,00 Euro

Antipasto del lago di Garda (trota alla Gardesana e luccio in salsa)
 
Bigoli al torchio con sarde del lago di Garda
 
Filetto di Lavarello del Garda al forno con pomodorino datterino giallo in salsa, spinacino scottato, emulsione di capperi ed olio extravergine di oliva del Garda DOP
 
Dolce a scelta dalla carta dei Dessert
Caffè
 
 
 

MENÙ DEGUSTAZIONE DI SALUMI – 29,00 Euro

Sorbir d’agnoli in brodo di cappone
 
Selezione di salumi con Verdure all’olio di oliva extravergine
 
Dolce a scelta dalla carta dei Dessert
Caffè
 
 
 

MENÙ DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI – 29,00 Euro

Sformatino di melanzane, miglio, quinoa, ricotta salata e olio al basilico
 
Selezione di formaggi con mostarde e confetture di nostra produzione
 
 miele di Rododendro (Apicoltura le Sampì – Presidio Slow Food) e
 miele Millefiori di Alta Montagna (Apicoltura del Sampì – Presidio Slow Food)
Pan brioche
 
Dolce a scelta dalla carta dei Dessert
Caffè

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