Ristorante in Mantua

Dolci Coccole

dessert

Meringata con cioccolato e zabaione   € 6,00

Millefoglie con crema chantilly, zabaione e scaglie di cioccolato fondente 72%   € 6,00

glutine_iconaBiscotto al Savoiardo con bavarese al mascarpone
e gelato al caffè Terre Alte del Guatemala (Presidio Slow Food)       € 7,00

glutine_iconaPanna cotta allo zafferano con riduzione di Porto   € 7,00

senza lattosioTortino al cioccolato fondente con caldo cuore morbido        € 6,00

glutine_icona senza lattosioGelato al cioccolato fondente di Santo Domingo con fave di cacao        € 6,00

glutine_iconaGelato al pistacchio di Bronte (Antonino Caudullo – Presidio Slow Food) con polvere di liquirizia purissima     € 7,00

glutine_iconaBudino belga con salsa all’arancio        € 6,00

glutine_iconaCarpaccio d’ananas marinato con gelato alla cannella        € 6,00

glutine_iconaComposta di frutta fresca        € 7,00

glutine_iconaDegustazione Rhum XO e cioccolato extra fondente Ecuador Bio
…per vivere una fantastica esperienza sensoriale…
 
Rhum: RON CUBANEY XO invecchiato 18 – 21 – 25 anni – Rep. Dominicana
Cioccolato: Tavoletta biologica monorigine nelle versioni 70% – 85% – 100% cacao Ecuador.

Una pregiata selezione di cacao Fino Aromatico – Criollo Blanco e Nacional Amendolado – proveniente esclusivamente dalla regione di Tena, in Ecuador. Coltivato seguendo la tecnica ancestrale del Chakra, che prevede la compresenza nel cultivar di una grande varietà di specie arboree, il cacao Ecuador ha un’intensità e un’aromaticità molto armoniose, con note di tostato, frutta secca e olive taggiasche. Il cacao viene lavorato in purezza, senza aggiunta di lecitina di soja e vaniglia. Naturalmente senza glutine.
RON CUBANEY Selecto – X.O. invecchiato 18 anni        € 6.00
RON CUBANEY Exquisito – X.O. invecchiato 21 anni        € 8.00
RON CUBANEY Tesoro – X.O. invecchiato 25 anni        € 10.00

 


glutine_iconaDESSERT SENZA GLUTINE
 
senza lattosioDESSERT SENZA LATTOSIO


 

vini da dessert e meditazione

  • DOCG MOSCATO DOLCE NATURALE VIGNA SENZA NOME BRAIDA – Piemonte – 0,75 – 100% Moscato – 2015
  • IGP ALTO MINCIO PASSITO ROSSO CIòROS TENUTA MADDALENA – Lombardia – 0,375 – Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc – Affinamento in barrique 24 mesi prima dell’imbottigliamento – 2011 – Abbinamento ideale con formaggi
  • IGP ALTO MINCIO PASSITO BIANCO “Dieci” AZ.AGR. BERTAGNA – Lombardia – 0,50 – 100% Chardonnay – 2012
  • IGT PASSITO DI MOSCATO DINDARELLO MACULAN – Veneto – 0,375 – 100% Moscato bianco – 2013
  • DOC TORCOLATO DI BREGANZE MACULAN – Veneto – 0,375 – 100% Vespaiola – 2010
  • DOC ALTO ADIGE MOSCATO ROSA FRANZ HAAS – Trentino Alto Adige – 0,375 – Moscato rosa in purezza – 2014
  • DOC RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO LA ROGGIA SPERI – Veneto – 0,50 – Corvina veronese 70%, Rondinella 30% – 2011
  • MOSCATO LIQUOROSO DI PANTELLERIA LAGO DI VENERE – Sicilia – 0,75 – Zibibbo
  • MARSALA SUPERIORE RISERVA VITO CURATOLO ARINI – Sicilia – 0,75 – Grillo, Cataratto e Inzolia invecchiato per oltre 10 anni in botti di rovere
  • CHATEAU PEYRUCHET CUVEE JEAN BAPTISTE (AUDY) – Bordeaux – Francia – 0,75 – 100% Sèmillon – 2012
  • PORTO LBV NIEPOORT – Portogallo – 0,75 – Touriga Nacional, Touriga franca, Tinta Cão, Tinta Francisca, Tinta amarela e Sousão – 2009

 


 

Caffetteria

Caffè espresso, Caffè decaffeinato, Caffè americano, Caffè d’orzo (tazza piccola o grande)        € 2,00

Caffè espresso linea “Gourmet”- caffè Monorigine: Colombia-Supremo; Cuba-Serrano Superior;
Etiopia-Sidamo; Nicaragua-Maracaturra        € 2,50

 


 

Caffe' gourmet

Carta dei Caffè
Caffè Cagliari Monorigine

Il piacere di degustare la purezza delle singole origini

Il caffè monorigine proviene esclusivamente da una singola coltura. Le caratteristiche del terreno, del clima e dell’altitudine, unite ad un’accurata selezione, permettono alla piantagione di sviluppare proprietà uniche e inconfondibili. Il caffè monorigine sprigiona così il gusto e l’aroma tipico del territorio nel quale è cresciuto.
Caffè Cagliari seleziona con cura le pregiate varietà di caffè monorigine per l’esclusiva linea Caffè Gourmet. Un viaggio attraverso quei paesi dove la terra e i suoi profumi si fondono con la purezza del caffè: nascono così le singole origini di Colombia, Cuba, Etiopia e Nicaragua, per offrire raffinate emozioni da gustare con tutti i sensi.

CAFFÈ CAGLIARI MONORIGINE – € 2.50

 
Colombia Cagliari monorigine

CUBA | Serrano Superior

Dalla Colombia, terra d’origine dei caffè lavati di alta qualità, il Supremo si presenta con un gusto vellutato e un aroma che ricorda la frutta matura e la dolcezza dello zucchero di canna. Alla leggerissima acidità propria della frutta a polpa gialla, come pesche e albicocche, si accompagna un retrogusto con delicate note di mandorla.

 
Cuba Cagliari monorigine

COLOMBIA | Supremo

Avvolgente e intenso il Serrano Superior parla del suo paese d’origine, Cuba. Si presenta con una crema spessa e persistente, un corpo notevole e un gusto che ricorda il cioccolato fondente, con bassissima acidità.
Il profumo evoca le note della foglia del tabacco da sigaro e il retrogusto dona il tipico calore della canna da zucchero trasformata
in Rhum.

 
Etiopia Cagliari monorigne

ETIOPIA | Sidamo

Da oltre 600 anni, il Sidamo cresce selvatico in Etiopia, la patria del caffè per eccellenza.
Incredibilmente complesso, dal gusto dolce e irripetibile, svela un delicato aroma con note fruttate di lime e limone.
Un caffè molto equilibrato, unico per il suo profumo e dal tipico retrogusto vinoso e persistente.

 
Nicaragua Monorigine

NICARAGUA | Maracaturra

Un caffè dalla forte personalità, unico per i suoi chicchi giganti che arrivano dal Nicaragua.
Dal gusto pieno e bilanciato, il Maracaturra è ricco di aromi e sprigiona inaspettate note di albicocche e di marmellata di fragole. Sorprendentemente cremoso e dal retrogusto dolce di caramello.

 


 

te - tisane - infusi

Coccole ferri

 


soffioriente

 
Soffio d’Oriente – Tè | € 3,00

La Miscela di tè “Soffio d’Oriente” di Ferri dal 1905 ha un profumo delicato,
avvolgente ed armonico, particolarmente rilassante poiché povera di caffeina. Essa regala uno spiccato aroma floreale e tostato con un retrogusto di frutti di bosco.

 
tenero

 
Tè Nero – Tè | € 3,00

Il Tè Nero Darjeeling di Ferri dal 1905 è il tè nero per eccellenza. Questa
miscela bilanciata, ricca di punte dorate, si distingue per l’aroma sottile e intenso che ricorda la castagna, il moscato e la mandorla verde. Il Darjeeling è universalmente riconosciuto come lo champagne dei tè neri.

 
profumoamore

Profumo d’Amore – Infuso alla frutta | € 3,00

L’infuso alla frutta “Profumo d’amore” di Ferri dal 1905 è una sapiente miscela
di frutti profumati per un infuso dall’aroma delicato e dolce con sfumature di caramello. “Profumo d’amore” è l’infuso dedicato agli innamorati ed a tutti coloro che apprezzano una coccola profumata e piene di energia. Karkadè, rosa canina, scorza d’arancio, uvetta passa, pezzetti di albicocca, pesca, mela e pera, sambuco e fiordaliso.

 
Fiore di camomilla

Fiori di Camomilla – Tisana | € 3,00

La Tisana “Fiori di Camomilla” di Ferri dal 1905 nasce dal bellissimo fiore che racchiude in sé il colore ed il calore del sole. Il suo colore piacevolmente dorato ed il profumo, delicato e inconfondibile, predispongono al benessere di corpo e mente. Sorseggiata per rilassarsi, con il dolce sapore e il delicato profumo che la contraddistingue, favorisce il riposo notturno.

 
stellacometa

Stella Cometa – Tisana | € 3,00

La tisana Stella Cometa di Ferri dal 1905 è proprio come… una stella cometa!
L’aroma vivace ed intenso esplode in bocca con una piacevole nota agrumata per evolvere gradatamente verso una dolcezza floreale molto persistente: è l’eccezionale risultato che si ottiene dosando sapientemente foglie di fragola, lemongrass, buccia di rosa canina, Ibisco, mela, boccioli e petali di rosa rossa, buccia d’arancia e foglie di menta piperita.

 
Tisana dopo pasto

Tisana dopo pasto – Tisana | € 3,00

Piacevole e benefico l’effetto soprattutto dopo il pasto serale in chiusura di
un’impegnativa giornata di lavoro!
I semi di finocchio che fanno parte degli ingredienti della tisana Dopo Pasto di Ferri dal 1905 svolgono un’azione digestiva. “Dopo Pasto” tuttavia non è una semplice tisana al finocchio, perché le altre erbe che la compongono contribuiscono a loro volta a risolvere i piccoli problemi causati dallo stress accumulato durante tutta la giornata. Se questa tisana verrà consumata dopo il pasto serale, sarà inoltre un valido aiuto contro l’insonnia, poiché erbe come il finocchio e la camomilla hanno proprietà calmanti e rilassanti. Risultato: notti sicuramente più tranquille e serene! Liquirizia radice, semi di finocchio, camomilla fiori, menta piperita, genziana radice, karkadè fiori, arancia dolce scorze, melissa, salvia foglie, semi di anice e coriandolo, rosmarino foglie, lavanda fiori.

 

 


  • AMARI

  • Montenegro, Averna, Fernet Branca, Fernet Branca Menta, Jaegermeister, Unicum, Braulio, Vecchio Amaro del Capo, Di Saronno, Pratum    € 3,00
  • NOCINO RISERVA – Notte di San Giovanni – Aggazzotti (MO)    € 3,00
  • LIMONCELLO – Liquore di limone di Sorrento – Az. Agr. Il Convento (NA)    € 3,00
  • LIQUORE DI LIQUIRIZIA – Originale calabrese di pura liquirizia – Caffo (VV)    € 3,00
  • SAMBUCA MOLINARI    € 3,00
  • GRAND MARNIER – orange & cognac    € 3,00
  • VODKA – Stolichnaya    € 3,00
  • DISTILLATI D’UVA

  • PRIME UVE – bianca – Bonaventura Maschio – (VI)    € 4,00
  • PRIME UVE – nera – Bonaventura Maschio – (VI)    € 4,00
  • PRIME UVE ORO – bianca affinata in botticelle di rovere – Bonaventura Maschio    € 4,00
  • GRAPPE

  • PO’ di Poli – morbida, bianca – Poli Distillerie (VI)    € 4,00
  • THE QUEEN – grappa di Moscato – morbida, gialla – Bonaventura Maschio (VI)    € 3,50
  • STORICA bianca – Domenis (UD)    € 4,00
  • STORICA NERA – Domenis (UD)    € 3,00
  • ACQUA PAZZA “MORBIDA DI RECIOTO” – morbida – AcquaPazza (VR)    € 4,50
  • ACQUA PAZZA “EQUILIBRATA DI AMARONE” – bianca – AcquaPazza (VR)    € 4,50
  • ACQUA PAZZA “FORTE E SECCA DI BARDOLINO”- bianca, secca – AcquaPazza (VR)    € 4,50
  • ACQUA PAZZA “ABBRONZATA DI AMARONE” – affinata in botti di rovere – AcquaPazza (VR)    € 4,50
  • ACQUA PAZZA “FLOREALE DI LUGANA” – bianca, morbida – AcquaPazza (VR)    € 4,50
  • ACQUA PAZZA “STRAPAZZA DI LIQUIRIZIA” – aromatizzata con radice di liquirizia – AcquaPazza (VR)    € 4,50
  • WHISKY

  • GLEN GRANT SINGLE MALT – 5 anni    € 4,00
  • GLENFIDDICH SINGLE MALT – 12 anni    € 6,00
  • LAGAVULIN ISLAY SINGLE MALT – torbato – 16 anni    € 8,00
  • RHUM

  • RON CUBANEY Selecto – X.O. invecchiato 18 anni – Rep. Dominicana    € 6,00
  • RON CUBANEY Exquisito – X.O. invecchiato 21 anni – Rep. Dominicana    € 8,00
  • RON CUBANEY Tesoro – X.O. invecchiato 25 anni – Rep. Dominicana    € 10,00
  • COGNAC – BRANDY

  • RÈMY MARTIN – VSOP fine champagne cognac    € 6,00
  • GRAN DUQUE D’ALBA – Solera Gran Reserva    € 6,00
  • CALVADOS COQUEREL – Fine Calvados    € 6,00

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